Retete culinare online

Ingrediente:

Pentru blat:

• 4 oua
• 150 g faina alba
• un praf sare
• un cub drojdie
• 100 g margarina

Pentru umplutura:

• 250 g crema de spanac
• 200 g branza ricotta
• 100 g mascarpone
• 150 g telemea de vaca proaspata
• 6 oua
• o lingura pesmet
•  o legatura de ceapa
• 25 g unt

Se amesteca ingredientele pentru aluat si se framanta bine pana se obtine o coca usor tare, care se intinde intr-o tava rotunda si se coace 15 minute la foc potrivit.

In timpul acesta se fierbe spanacul, apoi se lasa sa se racoreasca. Se amesteca spanacul cu unt, usturoi pisat, cele trei tipuri de branza si ouale.

Dupa ce s-a copt aluatul, se scoate tava, se adauga umplutura si se mai da cateva minute in cuptor, cat sa se rumeneasca frumos. Se serveste cu legume si verdeata.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 4 albusuri
• 4 linguri zahar
• 2 linguri faina
• 2 linguri pesmet
• 1/2 plic de praf de copt
• 100 g miez de nuca pisata

Pentru crema:

• 4 galbenusuri
• 2 linguri budinca vanilie
• 120 g zahar
• o lingura faina
• 700 ml lapte
• 200 g margarina
• 50 g ciocolata
• 200 g crema de ciocolata
• 300 g piscoturi
• 150 ml frisca lichida

Se bat albusurile cu zaharul, se adauga faina, pesmetul, praful de copt. Compozitia se toarna intr-o forma cu margini detsabile. Se pune deasupra nuca, apoi se da la copt.

Blatul copt se lasa in forma si se unge cu crema de ciocolata, cat e cald.

Se freaca galbenusurile cu praful de budinca, zaharul, faina si laptele, apoi se fierb. Se ia de pe foc, se amesteca cu margarina si se imparte crema in doua. Intr-o parte se pune ciocolata sa se topeasca. Peste blatul racit se pune crema de vanilie, 100 g piscoturi trecute prin lapte, apoi crema cu ciocolata. Se da la frigider o ora. Se indeparteaza marginea detasabila, se imbraca tortul in frisca batuta si se orneaza cu piscoturi si alte ornamente.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 cana ulei
• 3 cani apa
• 1 praf de sare
• drojdie cat o nuca
• faina cat cuprinde

Ingrediente pentru umplutura:

• 1 dovleac
• zahar
• scortisoara
• 1-2 linguri de gris

Dizolvi drojdia in apa rece, apoi adaugi celelalte ingrediente si incorporezi treptat faina pana obtii un aluat potrivit, pe care il lasi la dospit cel putin o jumatate de ora. Intinzi apoi foi subtiri pe care le umpli cu compozitia preparata astfel: razi dovleacul curatat, apoi il calesti impreuna cu zaharul si scortisoara. Amesteci cu grisul ca sa nu lase apa, iar cand s-a racorit putin intinzi umplutura pe foi. Ungi rulourile din tava cu miere sau apa cu zahar, apoi dai tava la cuptor.

Ingrediente:

• 2 cartofi taiati cubulete
• 1 peste dezosat taiat marunt
• marar
• 2-3 oua
• 1 lingura smantana
• patrunjel
• sare
• piper
• boia dulce

Prajesti cartofii intr-o tigaie. Cand sunt aproape gata ii amesteci cu pestele si ii lasi sa se prajeasca bine. Separat bati 2-3 oua in care amesteci 1 lingura de smantana, marar, patrunjel, sare, piper si boia.
Torni totul in tigaie peste cartofi si peste, apoi lasi papara sa se prajeasca la foc mic.

Ingrediente:

• 1/2 kg frunze de loboda
• 2 cartofi
• 1 leg. de ceapa verde
• 1 leg. de patrunjel
• 1 leg. de marar
• 1 leg. de leustean
• 2-3 rosii din conserva
• otet
• ulei

Tai marunt loboda curatata si spalata, ceapa si cartofii taiati cubulete si le pui intr-o oala sa se inabuse in ulei. Apoi, in functie de cat de deasa vrei sa iasa ciorba pui un 1 l de apa (sau 2) si lasi sa fiarba. Cand totul este semifiert mai pui tot atata apa, rosiile fara coaja si potrivesti de sare. Lasi sa fiarba complet, acresti cu otet si stingi focul. Pui toata verdeata tocata marunt si acoperi oala.